Los mariscos son alimentos bajos en calorías por el alto contenido de agua que
contienen en su cuerpo. Aquí podemos ver las calorías (por cada 100 gramos) de algunos de los mariscos gallegos más consumidos:
- Vieira: 81 kcal. La carne de la vieira tiene un sabor muy sabroso.
- Pulpo. 56 kcal. Es uno de los platos más conocidos de la gastronomía gallega.
- Mejillón: 68 kcal. Un marisco barato y por ello muy consumido.
- Langosta: 84 kcal. Si se tiene ocasión hay que pasar por la “Festa da Langosta” en A Guarda (Pontevedra)
- Ostras: 44 kcal. Famosas son las del “Mercado da Pedra” en Vigo
- Almejas: 75 kcal. La almeja babosa se cultiva especialmente en Galicia.
- Percebes: 66 kcal. Los percebes son los reyes.
- Bogavante: 83 kcal. Amigo de la Langosta. Hay que probarlo en el Arroz con Bogavante.
No solo hay que tener en cuenta las bajas calorías de los mariscos, y aunque los moluscos tiene un nivel bajo de colesterol, los crustáceos tienen una mayor cantidad y por tanto no están recomendados para dietas bajas en colesterol.